烟台猪分割产品哪家好 客户至上 临沂巨来食品贸易供应

1、猪舌头：别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

2、猪肚：猪的胃，遍及全国。具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，烟台猪分割产品哪家好，脾虚食少，消渴便数，泄泻，妇人赤白带下，小儿疳积。

3、猪肘：是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

4、西施骨：就是猪的肩胛骨，形状扁平，犹如扇子，烟台猪分割产品哪家好，所以又名扇骨。此处的骨头质地松软，烟台猪分割产品哪家好，肉多而没有肥脂，犹如古代的美人，多一分则嫌肥，少一分则嫌瘦。

1、门板肉（又称梭板肉、无皮坐臀肉）：肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，肌纤维长。其用途跟里脊肉相同。

2、精肋排：是猪身上比较好的排骨，精肋排的特点是除去了多余的大骨，排骨上面的肉包裹均匀饱满，所以这样的排骨通称精肋排，因此这样的排骨通常在所有排骨中价格也是比较高的。用处：比较好用处 糖醋排骨、香酥排骨等。

3、3号肉（脊背肌肉）：是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，两边各有一条。一般情况下，里脊肉是较贵的，属于特级肉。

4、加厚无颈**：属于**，去了颈骨的就叫无颈**。比较好用处：因为**身处猪靠颈部，骨骼相对**些，肉质还是很细嫩的。所以建议煲汤、红烧等。

1、一号肉（梅肉）：又叫“梅花肉”，因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”，位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上比较好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中较嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用比较好！

2、二号肉（前腿肌肉）：是猪的前腿肉，一般从第五、*六肋骨中间斩下的前腿部位的肌肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧。价格较贵。

3、三号肉：也就是猪通脊肉。

4、四号号肉：是猪后腿肉，俗称后臀尖。这肉也是蛮贵的。也有人把它叫后坐肉，适合腌制。